Nos productions
Le maître mot au moulin Val Dieu est de produire des farines panifiables issues d’une agriculture raisonnée et en circuit court. Nous travaillons en effet avec des agriculteurs régionaux qui livrent directement leurs céréales dans notre moulin et avec lesquels nous sélectionnons les variétés de céréales soigneusement.
Celles-ci sont sélectionnées en fonction de leurs qualités technologiques et leurs capacités d’être cultivées dans le respect d’une agriculture raisonnée.
Le succès de nos farines s’explique notamment par la qualité des blés utilisés qui confère ainsi un goût hors du commun à toutes vos préparations.
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BenedictinePain gourmand avec un goût prononcé de malt , pain fortement typé . Farine de froment, graines de lin, malt, graines de tournesol, farine intégrale de seigle , soja, son, gluten, levain.
BocagePain blanc couleur crème avec un goût noisette Farine de froment, farine d’épeautre , germes de blé
CampagnardCAMPAGNARD : farine blanche, farine de seigle , graines de lin , graines de tournesol ,Coque de soya, flocons de soya , graines de sésame , malt grillé, gluten. Cette farine peut être mélangée avec de la farine blanche, tel 50% de farine blanche + 50% de farine campagnard. Ceci vous permet de varier le degré de concentration de votre pain et ainsi d’avoir votre propre mélange
EquilibriumPour votre SANTÉ, le pain EQUILIBRIUM RICHE en PROTEINES (locale et régionale) RICHE en FIBRES (naturelle) SOURCE d’OMEGA 3 --> Ces 3 allégations peuvent être utilisées Moins de glucides et de gluten , Ces propriétés en font un pain de régime Farine de protéagineux, farine de blé, farine d’épeautre, flocons d’avoine, graines de lin
Graines du SoleilGraines du soleil : Flocons d’avoine décortiqué, graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame
L’EolePain 100 % épeautre avec une mie extrêmement aérée et légère et une saveur exclusive Farine blanche d’épeautre, graines de chia , graines de potiron , soya, gluten Mise en œuvre très facile
Mehrkorn PlusFarine pour faire un pain riche en fibre et en graines avec un petit goût « suret » Farine de froment, farine de seigle, graines de potiron, graines de tournesol, farine d’épeautre, graines de sésame, graines de lin, malt brun, levain, son, gluten.
MillepertuisPain blanc avec mix de graines Farine de froment, Graines de tournesol, de lin de sésame et soya toasté concassé
Multi 4MULTI 4 : farine blanche, farine de froment, farine de seigle, froment concassé, graines de lin, graines de sésame, graines de tournesol, mais, graines de millet, flocons d’avoine, malt grillé, gluten.
NoixFarine blanche, cerneau de noix (15 %), Froment aplati, farine intégrale de seigle, flocons d’avoine.
TraditionFarine pour faire une baguette de tradition à l’alvéolage parfait et au goût exceptionnel