• La meunerie agricole
  • Les moulins (farine panifiable)
  • Le restaurant
  • Les élevages
  • La réserve naturelle
  • 0Panier
Les Moulins du Val Dieu
  • Accueil
  • Histoire
  • Installations
  • Livraisons
  • Nos productions
    • Particuliers
    • Boulangers
  • Contact
    • Distributeurs
    • Revendeurs
    • Equipe
  • DE
  • Rechercher
  • Menu Menu
  • Facebook
  • Twitter

Equilibrium

Pour votre SANTÉ, le pain EQUILIBRIUM

  • RICHE en PROTEINES (locale et régionale)
  • RICHE en FIBRES (naturelle)
  • SOURCE d’OMEGA 3

–> Ces 3 allégations peuvent être utilisées

  • Moins de glucides et de gluten ,
  • Ces propriétés en font un pain de régime

Farine de protéagineux, farine de blé, farine d’épeautre, flocons d’avoine, graines de lin

Catégorie : Boulangers
  • Description

Description

Recette et mise en œuvre :

Farine 2500 gr + 1450 mL d’eau + 42 gr de sel + 50 gr de saindoux + 50 gr de levure + 200 gr d’eau (facultatif )

Pétrir la pâte pendant 8 minutes en 1ère vitesse et 4 minutes en 2ème vitesse.

Si nécessaire, ajoutez la 2ème partie d’eau au début de la 2éme vitesse.

  • Prévoir un repos de 20 minutes.
  • Diviser en 750g et bouler.
  • Laisser un repos de 30 minutes.
  • Bouler les pâtons et placer-les avec la fermeture vers le bas ( déposer dans un banneton).
  • Laisser une pousse de 45 à 60 minutes dans la chambre à 28°C.
  • Retourner les paniers et mettre les pâtons au four.
  • Cuisson avec ajout de vapeur 32 minutes à 230°C

Produits similaires

  • Tradition

    Lire la suite Voir les détails
  • Benedictine

    Lire la suite Voir les détails
  • Multi 4

    Lire la suite Voir les détails
  • Bocage

    Lire la suite Voir les détails
© Copyright - Les Moulins du Val-Dieu | GULPEN 15 - 4852 HOMBOURG | Politique de confidentialité | Site web réalisé par OYÉ-OYÉ
  • Facebook
  • Twitter
L’épeautre du Val-DieuTradition
Faire défiler vers le haut

Ce site utilise des cookies. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez notre utilisation des cookies.

AccepterRefuserParamètres

Cookie and Privacy Settings



Comment on utilise les cookies

Nous pouvons demander que les cookies soient réglés sur votre appareil. Nous utilisons des cookies pour nous faire savoir quand vous visitez nos sites Web, comment vous interagissez avec nous, pour enrichir votre expérience utilisateur, et pour personnaliser votre relation avec notre site Web.

Cliquez sur les différentes rubriques de la catégorie pour en savoir plus. Vous pouvez également modifier certaines de vos préférences. Notez que le blocage de certains types de cookies peut avoir une incidence sur votre expérience sur nos sites Web et les services que nous sommes en mesure d'offrir.

Cookies Web Essentiels

Ces cookies sont strictement nécessaires pour vous fournir les services disponibles sur notre site Web et pour utiliser certaines de ses fonctionnalités.

Étant donné que ces cookies sont strictement nécessaires pour livrer le site Web, leur refus aura un impact sur le fonctionnement de notre site. . Vous pouvez toujours bloquer ou supprimer les cookies en modifiant les paramètres de votre navigateur et forcer le blocage de tous les cookies sur ce site Web. Mais cela vous incitera toujours à accepter / refuser les cookies lorsque vous revisitez notre site.

Nous respectons pleinement si vous souhaitez refuser les cookies mais pour éviter de vous le demander encore et encore, veuillez nous permettre de stocker un cookie pour cela . Vous êtes libre de vous désinscrire à tout moment ou d'accepter d'autres cookies pour obtenir une meilleure expérience. Si vous refusez les cookies, nous supprimerons tous les cookies définis dans notre domaine.

Nous vous fournissons une liste des cookies stockés sur votre ordinateur dans notre domaine afin que vous puissiez vérifier ce que nous avons stocké. Pour des raisons de sécurité, nous ne sommes pas en mesure d'afficher ou de modifier les cookies d'autres domaines. Vous pouvez les vérifier dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.

Code de Suivi Google Analytics

Ces cookies collectent des informations qui sont utilisées sous forme agrégée pour nous aider à comprendre comment notre site Web est utilisé ou dans quelle mesure nos campagnes de marketing sont efficaces, ou pour nous aider à personnaliser notre site Web et notre application pour vous afin d'améliorer votre expérience.

Si vous ne souhaitez pas que nous suivions votre visite sur notre site, vous pouvez désactiver le suivi dans votre navigateur ici:

Autres services externes

Nous utilisons également différents services externes tels que Google Webfonts, Google Maps et des fournisseurs de vidéos externes. Étant donné que ces fournisseurs peuvent collecter des données personnelles telles que votre adresse IP, nous vous permettons de les bloquer ici. Veuillez noter que cela pourrait réduire considérablement la fonctionnalité et l'apparence de notre site. Les modifications prendront effet une fois que vous aurez rechargé la page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Politique de Confidentialité

Vous pouvez lire plus sur nos cookies et les paramètres de confidentialité en détail sur notre Page de Politique de Confidentialité.

Equilibrium
Accept settingsHide notification only